東京でケータリングの「ケータリングジャパン」です。

本日は、12月5日に実施いたしました、K病院様の忘年会パーティーの様子を詳しくご紹介いたします。

今回のパーティーは、参加人数350名様という超大規模開催！

一年の疲れを癒やし、職員様同士の絆を深める大切な場として、私たちは「圧倒的なライブ演出」と「妥協のないクオリティ」をテーマに掲げ、会場をプロデュースさせていただきました。

📷 写真で振り返る：当日のライブ感
1. 迫力満点！まな板を飲み込む60kgの巨大マグロ まず目を引くのは、調理台に鎮座する60kg級の巨大マグロです。

その巨体は、一目見ただけで参加者の皆様から歓声が上がるほどのインパクト。

解体前の凛々しい姿は、まさにこれから始まる「食のエンターテインメント」の主役です。

2. 職人の技が光る！鮮やかな解体パフォーマンス 解体ショーが始まると、職人の鮮やかな包丁さばきに350名様の視線が釘付けに。

写真は、捌きたての身を素早く切り分けていく様子です。

衛生管理を徹底したスタッフが、スピード感を持って次々と極上の刺身へと仕上げていきます。

3. 宝石のように並ぶ、最高鮮度の「中トロ・赤身」 捌かれたばかりのマグロは、驚くほど艶やかで美しい発色。

お写真からも、その脂の乗り具合が伝わってきます。

大皿にぎっしりと並べられた刺身や握りは、350名様という大人数でも行き渡るよう、贅沢に、そしてスピーディーに提供されました。

4. どこまでも続く、料理の「エクセレント・ライン」 ケータリングジャパン不動の人気NO.1「エクセレントプラン」の料理が、会場の端から端までずらりと並ぶ光景は圧巻です。

前菜、彩り豊かなサラダ、温製料理、そして一口サイズのチョコレートケーキなどのデザートまで、パーティーを彩るフルコースがゲストをお迎えしました。

5. 圧巻のドリンクカウンターと「おもてなしの心」 最後にご注目いただきたいのが、充実のドリンクコーナーです。

ビールサーバーはもちろん、焼酎の「黒霧島」や「いいちこ」、ウイスキーの「トリス」、さらには本格的なワインや果実酒まで、まるでバーのような品揃え。

サンタ帽をかぶったスタッフが、クリスマスムードと共に皆様に笑顔で一杯をお届けしました。

🏆 大規模ケータリングを成功させる「運営力」
350名規模のパーティーでは、単に料理を提供するだけでなく「滞りない運営」が求められます。

動線設計: 350名がスムーズに料理を手に取れるよう、テーブルレイアウトを最適化。

ライブ感の維持: マグロ解体ショーという「動」の演出と、ゆったりお酒を楽しむ「静」の時間を両立。

フルサポート: 設営から撤収、ゴミの持ち帰りまで弊社スタッフが一括で行い、病院スタッフの皆様には最後までパーティーを存分に楽しんでいただきました。

ケータリングジャパンでは、今回のような数百名規模の大型案件から、少人数のアットホームな会まで、ご予算とご要望に合わせて最適なプランをご提案いたします。

「他にはない演出で驚かせたい」「大規模でも料理の質を落としたくない」 そんな想いをお持ちの幹事様、ぜひ一度私たちにご相談ください。

K病院の皆様、この度は誠にありがとうございました。

また来年も、皆様の最高の笑顔にお会いできることを楽しみにしております！