【東京】社内懇親会が盛り上がる！料理だけじゃない『体験型ケータリング』。ライブキッチンや装飾で差がつく演出術

社内懇親会の目的は、単なる「飲み会」ではありません。
部署を超えたコミュニケーションの活性化、エンゲージメント向上、離職率の低下、そして企業文化の醸成。これらを実現するために、今、東京の企業で注目されているのが**「体験型ケータリング」**です。

従来の大皿料理を並べるだけのケータリングとは違い、ライブキッチンや装飾演出、参加型コンテンツを組み合わせた“五感で楽しむイベント設計”が特徴。この記事では、東京で社内懇親会を成功させるための体験型ケータリングの最新トレンド、具体的な演出方法、失敗しない選び方まで徹底解説します。

なぜ今「体験型ケータリング」が東京の企業に選ばれているのか？

1. 若手社員の価値観の変化

Z世代・ミレニアル世代は「モノ消費」より「コト消費」を重視します。
料理の豪華さよりも「体験の面白さ」「写真映え」「参加感」が重要視されています。

2. ハイブリッドワークによる交流不足

リモートワークが定着した今、リアルイベントは“関係性を再構築する場”。
ただ食べるだけではなく、「一緒に体験する」ことで心理的距離が縮まります。

3. 企業ブランディング強化

オフィスでの懇親会も、企業文化を発信する重要な機会。
洗練された演出は「この会社で働きたい」と思わせる力を持っています。

体験型ケータリングとは？通常ケータリングとの違い

ポイントは「料理が主役でありながら、演出も同等に重要」という点です。

盛り上がる演出① ライブキッチンのインパクト

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ライブキッチンは、体験型ケータリングの代表格です。

人気のライブ演出例（東京エリア）

• シェフによるローストビーフカッティング

• その場で握る寿司カウンター

• フランベパフォーマンス

• トリュフ削りサービス

• パスタを巨大チーズで絡める演出

なぜ盛り上がるのか？

1. 視覚的インパクトが強い

2. 行列が自然な交流ポイントになる

3. 出来立ての美味しさ

特に東京のオフィス懇親会では、寿司ライブや和×モダン演出が人気傾向にあります。

盛り上がる演出② 空間装飾で“非日常”をつくる

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料理が美味しくても、空間がオフィスそのままでは特別感が出ません。

効果的な装飾アイデア

• テーマカラー統一（企業カラー活用）

• バルーン装飾

• 間接照明によるムード演出

• フォトスポット設置

• テーブルクロスや装花の統一

ポイント

「飲食＋空間演出」をセットで依頼できる業者を選ぶこと。

照明が変わるだけで、参加者のテンションは大きく変わります。

盛り上がる演出③ 参加型コンテンツを取り入れる

体験型ケータリングは「見るだけ」では不十分。
参加型要素があると、さらに満足度が向上します。

具体例

• カクテル作り体験

• チーム対抗フードクイズ

• 社内表彰×演出映像

• シェフとの料理体験ミニワークショップ

• フードペアリング投票

特に東京のIT企業では「カスタムカクテル体験」が急増中です。

東京で体験型ケータリングを選ぶ際のポイント

1. 実績写真を必ず確認

SNS映え重視の業者は、ビジュアル実績が豊富。

2. 装飾・音響まで一括対応か

別発注になると統一感が崩れます。

3. 予算感の目安

• ライトプラン：5,000〜7,000円／人

• ライブ演出付き：8,000〜12,000円／人

• フルプロデュース型：15,000円以上

※東京23区内相場

4. オフィス対応経験

搬入制限や電源確保など、都内ビル特有の制約に慣れているかが重要。

社内懇親会を成功させる5つの設計ステップ

① 目的を明確にする

交流促進？表彰？採用広報？

② 参加人数を確定

30人未満か、100人規模かで演出が変わる。

③ テーマ設定

例：

• 和モダン

• カジュアルフェス

• 大人のラウンジ

④ コンテンツ設計

食事だけでなく「ストーリー」をつくる。

⑤ 写真・動画撮影

採用広報素材として二次活用。

成功事例（東京企業ケース）

ケース① IT企業（渋谷）

• 80名参加

• 寿司ライブ＋カクテル体験

• SNS投稿数が通常の3倍

結果：内定者フォローイベントにも活用。

ケース② コンサル企業（丸の内）

• 120名参加

• 表彰式×映像演出

• 会場装飾をブラック×ゴールド統一

結果：社員満足度アンケート92％。

体験型ケータリングがもたらす3つの効果

1. 会話が自然に生まれる

「見て」「並んで」「体験する」ことで会話のきっかけが増える。

2. 企業文化が体現される

演出はメッセージ。

3. 記憶に残る

料理は忘れても“体験”は残る。

よくある質問（FAQ）

Q1. オフィス開催でも可能？

可能です。電源・火気制限に対応したプランがあります。

Q2. 30人以下でも依頼できる？

小規模専門業者も増えています。

Q3. 直前でも間に合う？

繁忙期（3月・12月）は1〜2ヶ月前予約推奨。

まとめ：料理の時代から「体験」の時代へ

東京の社内懇親会は、確実に進化しています。
豪華な料理だけでは差がつかない時代。

ライブキッチン × 空間装飾 × 参加型コンテンツ

この3つを掛け合わせることで、単なる懇親会は「記憶に残るイベント」へ変わります。

社員が「楽しかった」「また参加したい」と感じる体験は、
企業の未来をつくる投資です。

これから東京で社内懇親会を企画するなら、
ぜひ“料理だけじゃない体験型ケータリング”という選択肢を取り入れてみてください。