東京で“映える”ケータリングなら？ライブ演出付きプラン特集【企業イベント・パーティー向け】

東京の企業イベントやパーティーでは、近年「映えるケータリング」が大きなトレンドになっています。
単なる食事提供ではなく、**料理そのものが演出になる“ライブケータリング”**が人気です。

例えば

• シェフが目の前で料理を仕上げるライブキッチン

• チーズ削りパフォーマンス

• ローストビーフカッティング

• デザートビュッフェ演出

こうした体験型フードは、イベントを一気に華やかにし、SNSでも拡散されやすいのが特徴です。

本記事では、東京で人気の映えるケータリング演出とライブプランを、企業イベントの事例とともに詳しく解説します。

東京で「映えるケータリング」が人気の理由

東京では、企業イベントの目的が大きく変化しています。

従来のイベントは

• 食事提供

• 懇親

が中心でした。

しかし現在は

• SNS拡散

• ブランディング

• 来場体験

など、体験価値を重視するイベントが増えています。

そのため、料理にも次のような要素が求められています。

• 写真映えする

• パフォーマンス性がある

• 会話のきっかけになる

これを実現するのが、ライブ演出付きケータリングです。

映えるケータリング① ローストビーフカッティングライブ

企業イベントで最も人気が高いライブ演出が、ローストビーフカッティングサービスです。

大きなローストビーフをシェフがその場でカットする演出は、視覚的インパクトが強く、来場者の注目を集めます。

人気の理由

• 香りが広がる

• 写真映えする

• 特別感がある

イベントでは

• 周年パーティー

• 表彰式

• VIPレセプション

などでよく採用されています。

おすすめイベント

• 企業周年パーティー

• 社内懇親会

• 新商品発表会

特に100人以上のイベントでは、ライブカットは集客効果も高い演出です。

映えるケータリング② チーズ削りパフォーマンス

最近人気が急上昇しているのが、巨大チーズホイールを使ったパスタ演出です。

シェフが

• 大きなチーズの中でパスタを絡める

• チーズを削る

• 目の前で仕上げる

というライブパフォーマンスを行います。

SNS映えする理由

チーズが溶ける瞬間や、パスタを混ぜるシーンは非常に映えるため

• Instagram

• TikTok

などのSNSで拡散されやすいです。

イベント活用例

• IT企業の交流会

• スタートアップイベント

• メディアレセプション

カジュアルでおしゃれな雰囲気を作れるのが特徴です。

映えるケータリング③ フィンガーフードビュッフェ

東京のイベントでは、フィンガーフード形式のケータリングも非常に人気です。

フィンガーフードとは、手で食べられる小さな料理のことです。

代表的なメニュー

• カナッペ

• ミニバーガー

• タルト

• ピンチョス

• ミニサンド

映える理由

フィンガーフードは

• カラフル

• 小さい

• 美しい盛り付け

という特徴があり、テーブルに並べるだけでパーティー空間が華やかになります。

特に人気のイベント

• 展示会レセプション

• PRイベント

• メディア向けパーティー

映えるケータリング④ デザートビュッフェ

女性参加者が多いイベントでは、デザートビュッフェ演出が人気です。

テーブルいっぱいにスイーツを並べることで、会場の雰囲気が一気に華やかになります。

人気メニュー

• マカロン

• ミニケーキ

• チョコレート

• フルーツタルト

• カップデザート

写真スポットになる

デザートビュッフェは

• 記念撮影

• SNS投稿

のスポットになることが多く、イベントの象徴的な空間になります。

映えるケータリング⑤ カクテルバー演出

最近の企業イベントでは、バーテンダーによるカクテル演出も人気です。

その場でカクテルを作るライブ感は、イベントの雰囲気を一気に高めます。

人気メニュー

• モヒート

• フルーツカクテル

• スパークリングワイン

企業ロゴカラーに合わせたオリジナルカクテルを作る演出も増えています。

東京でライブケータリングが向いているイベント

ライブ演出は、特に以下のイベントで効果的です。

企業周年パーティー

会社の節目イベントでは

• 特別感

• 華やかさ

が重要です。

ライブ演出は、周年イベントの記念性を高める効果があります。

表彰式・社員イベント

社員表彰式の後の懇親会では

• 会話のきっかけ

• 盛り上がり

を作ることが重要です。

ライブ料理は自然に人が集まり、コミュニケーションが生まれます。

展示会レセプション

展示会では

• 来場者の滞在時間

• ブース集客

が重要です。

ライブケータリングがあると、人が集まりやすくなります。

東京で映えるケータリングを成功させるポイント

ライブケータリングを成功させるには、いくつかのポイントがあります。

1 会場スペースを確保する

ライブキッチンには

• 調理スペース

• 電源

• 動線

が必要です。

事前に会場レイアウトを確認しましょう。

2 SNS映えを意識する

映えるケータリングでは

• 照明

• テーブル装飾

• 盛り付け

も重要です。

最近は

• ネオン装飾

• フラワーデコレーション

などを組み合わせるイベントも増えています。

3 人数に合った料理量を用意する

ケータリングでは料理量が重要です。

目安

• 立食：1人4000〜7000円

• 軽食：1人3000〜5000円

イベントの内容によって調整します。

東京でケータリング会社を選ぶポイント

ケータリング会社を選ぶ際には、以下をチェックしましょう。

実績

• 企業イベント経験

• 展示会ケータリング

• パーティー事例

演出力

単なる料理提供ではなく

• ライブキッチン

• 装飾

• ドリンク演出

などトータル提案できる会社がおすすめです。

スタッフ対応

イベントでは

• 配膳

• ドリンクサービス

• 片付け

など、スタッフの質も重要です。

まとめ｜東京のイベントは“映えるケータリング”で成功する

東京の企業イベントでは、単なる食事ではなく

体験型ケータリング

が求められています。

特に人気のライブ演出は

• ローストビーフカット

• チーズパスタライブ

• フィンガーフード

• デザートビュッフェ

• カクテルバー

などです。

これらを取り入れることで

• 会場の盛り上がり

• SNS拡散

• 来場者満足度

を大きく高めることができます。

企業イベントを成功させるためには、演出力の高いケータリング会社を選ぶことが重要です。

東京でパーティーやイベントを企画する際は、ぜひ「映えるケータリング」を取り入れてみてください。