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ケータリングという言葉を初めて聞いた方もいるかもしれませんね。ケータリングの歴史を紐解いてみましょう。

英語では”catering”と書き、アメリカではなんと1778年にウイリアム・ハウ将軍の出発を祝う際にケータリングを行った記録が残っています。その後、1820年頃に事業化し、拡大・専門化していきました。2000年に入ると、セレブが自宅のパーティーにシェフを呼ぶことが流行り、ケータリングの新たなサービスが花開きました。
（参考サイト：ウィキペディア英語版https://en.wikipedia.org/wiki/Catering )

日本では、江戸時代の行商や屋台にケータリングの起源を持つようです。メニューは焼き魚やおでん、そば、うなぎの蒲焼、天ぷら、握り寿司などなど。主に庶民向けで、時代劇でもよく見る江戸の粋な光景ですね。そして1970年代の高度成長期に入ると洋食ブームが押し寄せ、その波に乗ってピザやカレーのデリバリーが誕生しました。

ケータリングはデリバリーをさらに進化させたサービスで、アツアツのお料理を本格的な食器でサーブ、会場の演出、後片付けまでおまかせです。本格的なパーティーをオフィスなどで開きたい会社様に、大変おすすめのサービスとなっています。

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